Activités à venir

Distribution de compost bio

813 rang du Brûlé, Contrecoeur, Qc

Samedi le 1er octobre 2022

Horaire: à partir de 14 h.

Apportez vos pelles…

Contribution pour le compost 25$ pour 1 remorque (moyenne) ou 1-2$ pour un sac.

Confirmez votre présence avant le 15 septembre.

tél : 450 915-9746 ou courriel : info-ca@rje.qc.ca

Fabrication artisanale de jus de pomme

au 240 chemin du Cordon, Saint-Mathias-sur-le-Richelieu,Qc

Samedi le 1er octobre 2022

Chez Lucie Royer et Marc Perron

Horaire de la journée:

10:00 : Fabrication de jus de pomme

12:00 : Repas, chacun apporte son lunch

13:00 à 15:00 : Visite de jardin et fabrication du jus de pomme.

NB: Apportez vos contenants propres et identifiés.

Confirmez votre présence avant le 30 septembre,

Maximum 20 participants tél : 450 915-9746

ou courriel : info-ca@rje.qc.ca

Atelier de base sur la lacto-fermentation de légumes

À Saint-Jude, (l’adresse et l’horaire suivra votre inscription).

Samedi le 19 novembre 2022

Animatrice : Marie-Claude Morin

Confirmez votre présence avant le 5 novembre 2022,

Nombre de participants limités

Inscription tél : 450 915-9746 ou courriel : info-ca@rje.qc.ca

Les aliments lacto-fermentés sont devenus à la mode du jour : pour leurs bénéfices sur la santé, pour leur goût intéressant, pour la simplicité de ce moyen de conservation économique et facile, et parce que certains adeptes en ont fait la promotion. J’en fais partie.

Choucroute, kimchi, yogourt, kéfir, amasaké, etc… Beaucoup d’aliments connus et utilisés, il y a bien longtemps, dans différents pays refont surface et sont réapparus dans nos épiceries et dans certains restos.

1. *Dans ce petit atelier, je vous offre de découvrir ce que sont les lacto-fermentations.
   

2. - Que peut-on faire lacto-fermenter ?
   

3. - Quels sont les intérêts à le faire ?
   

4. - Comment faire des lacto-fermentaBons à la maison, facilement, sans équipements lourds ou coûteux, et bien les réussir pour qu’ils puissent se conserver très longtemps.
   

5. Nous ferons aussi la préparation de choux et de carottes lacto-fermentés. Par la suite, à la maison, vous pourrez refaire l’expérience avec plus d’assurance et de connaissances. Si vous apportez un pot Masson d’un litre, si possible à large ouverture, vous repartirez avec une petite quantité (2 kg) de lacto-fermentation que vous pourrez observer chez-vous pendant les trois semaines nécessaires pour que la fermentation se fasse bien.
   

6. Marie-Claude Morin